Pistonmachines voor de horeca

Een pistonmachine (ook wel piston espresso machine of portafilter machine ) maakt iedere kop handmatig: bonen malen, doseren, tampen, brouwen en stomen. Dat geeft de barista volledige controle over extractie en levert echte espresso met crema. Onze topmerken: La Marzocco Linea PB: dé referentie voor specialty cafés Astoria Plus 4 You: sterke allround keuze met PID Faema E71: Italiaans vakmanschap, dual boiler Faema Compact: ideaal voor lunchrooms door compactheid Sanremo Cafe Racer: design en techniek voor specialty bars Pistonmachines hebben vaste wateraansluiting nodig en vereisen een geoefende barista. Wij regelen de plaatsing en training. Vraag een voorstel aan .

Voor een espresso machine horeca setup hoort meer dan alleen de machine: Volledige setup omvat: Pistonmachine (1, 2 of 3 groepskoppen) Koffiemolen (Mahlkönig E65S of Anfim Pratica voor 2-groeps, E80 voor 3-groeps) Knockbox voor gebruikt koffiedik Tampingmat en barista accessoires Vaste wateraansluiting + waterfilter 2 dagdelen barista training Kosten: 2-groeps setup: 8.000-12.000 euro aanschaf, vanaf 250 euro/mnd huur, 145 euro/mnd lease 3-groeps setup: 14.000-18.000 euro aanschaf, vanaf 350 euro/mnd huur, 220 euro/mnd lease Service en onderhoud zit bij huur en lease standaard inbegrepen. Start de keuzehulp .

Een barista machine horeca verspilt zijn potentieel zonder geoefend personeel. Daarom geven we bij elke installatie 2 dagdelen barista training inbegrepen. Wat we leren: Maalgraad afstellen op de bonen Doseren en tampen voor consistente extractie Espresso brouwen: timing, druk, smaak Stoompijp gebruiken voor melkschuim Latte art basics: hart, tulp, rosetta Dagelijks onderhoud en reiniging Onze trainer kan je teamleden in 2 dagen op niveau krijgen voor consistente espresso. Daarna helpen ze elkaar verder en kun je altijd terecht voor opfrissessies. Voor specialty zaken organiseren we ook latte art workshops in onze showroom. Plan training .