Nos grains de café
Cinq blends Slow Roast uniques, torréfiés frais chaque jour dans notre torréfacteur aux Pays-Bas. Chaque grain provient de plantations soigneusement sélectionnées, torréfié selon trois principes qui déterminent ce qu'il y a dans ta tasse :
Blends Slow Roast uniques
Torréfié plus longtemps que la norme
Expédié neutre en CO₂
Slow Roast
& avec une stratégie de durabilité
Le processus de production
Pure qualité,
de la plantation à la tasse.
Nous travaillons avec des plantations de café entièrement focalisées sur la qualité. De la récolte au torréfacteur aux Pays-Bas, chaque étape compte pour ce que tu retrouves au final dans ta tasse.
Elegant Vesper
Intensité
Torréfaction
Medium roast
Sur les hauts plateaux volcaniques de Tarrazú, nos grains Elegant Vesper poussent lentement, mûrissant dans l'air frais de la montagne. Cela donne une tasse claire et élégante avec des notes florales, des agrumes frais et une finale tout en douceur. Une introduction idéale à l'espresso premium.
Sur la plantation
Récolter avec soin
Sur les plantations d'Amérique du Sud et centrale, les cerises de café sont sélectionnées à la main selon leur maturité. Seules les meilleures cerises passent à l'étape suivante, pour que la base de chaque blend soit déjà parfaite à la plantation.
Grain par grain
Sélection rigoureuse
Après la récolte vient un tri intensif. Grain par grain, on évalue la couleur, la taille et la forme. Ce qui ne convient pas est écarté, pour que seule la qualité supérieure entreprenne le voyage vers les Pays-Bas.
De la plantation au torréfacteur
Une expédition intelligente
Les grains voyagent par bateau jusqu'à notre torréfacteur aux Pays-Bas. On charge les conteneurs au plus serré pour ne pas expédier d'air, et toutes les émissions de CO2 de ce trajet sont compensées.
Dans notre torréfacteur
Méthode Slow Roast
Chez nous, on torréfie lentement à basse température. Les grains prennent ainsi le temps de développer leur arôme complet, sans l'amertume tranchante d'un café torréfié rapidement.
Le partenaire café pour les professionnels.