Machines à café pour l'Horeca

Pour une machine à café professionnelle Horeca, le choix dépend du nombre de tasses par jour et de la qualité recherchée :

Lunchroom (50 à 150 tasses/jour)

Schaerer Coffee Soul ou Franke A800, des machines à grain rapides, constantes et simples à utiliser par un personnel changeant. Achat de 4 500 à 9 000 euros ou location à partir de 95 euros par mois.

Café (150 à 300 tasses/jour, latte art)

Machine expresso traditionnelle 2 groupes : La Marzocco Linea PB, Astoria Plus 4 You ou Faema E71. Avec un barista formé, la meilleure qualité possible. Achat de 6 500 à 12 000 euros ou location à partir de 250 euros par mois.

Restaurant (plus de 300 tasses/jour, heures de pointe)

La Marzocco ou Astoria 3 groupes. Pour les brunchs aux commandes simultanées. Achat de 12 000 à 18 000 euros ou location à partir de 350 euros par mois.

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À l'achat d'une machine à café Horeca, la machine vous appartient après paiement. Un coût total plus bas sur 7 ans et plus, mais vous immobilisez 8 000 à 18 000 euros. Avantage : le service se règle séparément à partir de 35 euros par mois.

En location, vous payez une mensualité fixe, service inclus. Pas de capital à avancer, idéal pour les nouveaux établissements qui ont besoin de trésorerie pour l'aménagement et le personnel.

En leasing, vous avez des charges fixes sur 60 mois, déductibles fiscalement. À la fin : rachat à la valeur résiduelle ou prolongation.

Nous calculons volontiers les trois options pour vous. Demandez une comparaison.

Certains établissements hésitent entre une machine expresso semi-automatique (porte-filtre rempli à la main, extraction automatique) et une machine automatique (tout automatique).

Avantages de la semi-automatique :

• Prix plus bas (4 000 à 7 000 euros)
• Plus compacte qu'une machine expresso traditionnelle complète
• Adaptée aux établissements de taille moyenne sans barista à temps plein
• Un peu plus de contrôle qu'une machine automatique, avec une courbe d'apprentissage plus douce

Avantages de la machine automatique :

• Pas besoin de barista, une pression sur un bouton
• Une qualité constante même avec un personnel changeant
• Un volume horaire plus élevé

Pour l'Horeca specialty, choisissez une machine expresso traditionnelle. Pour un usage polyvalent, une machine automatique. Lancez l'assistant.