Le latte art, c'est bien plus que de la déco. C'est une preuve de savoir-faire. Apprends les bases avec ces conseils.
C'est quoi le latte art ?
Le latte art, c'est l'art de verser du lait vapeur dans un espresso pour créer des motifs. Du simple cœur aux rosettes et cygnes complexes : le latte art est une forme d'art qui séduit de plus en plus.
La base : une microfoam parfaite
Tout commence par le lait. La microfoam, c'est un lait moussé tellement finement que les bulles deviennent invisibles. Le lait prend alors une consistance brillante, comme de la peinture. C'est la base de tout latte art.
Ton premier cœur
Commence par verser de haut pour faire passer le lait sous la crema. Rapproche le pichet de la surface et verse plus vite. Le lait apparaît comme une tache blanche. Tire vers toi à travers le milieu pour former un cœur.
La rosette
La rosette, c'est le niveau au-dessus. Verse le lait en bougeant le pichet d'avant en arrière. Ça crée un motif en zigzag. Tire à la fin à travers le milieu pour une belle rosette.
C'est en forgeant qu'on devient forgeron
Le latte art demande beaucoup d'entraînement. Commence avec de l'eau et du liquide vaisselle pour t'exercer à la technique de versement. Utilise du lait entier pour de meilleurs résultats et continue de t'entraîner, encore et encore.
Aroma Club
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