Restaurant De Vergulde Gaper
Restaurant Upgrade naar La Marzocco
Een klassiek restaurant in Amsterdam wilde hun espresso naar een hoger niveau tillen.
Témoignage client
Restaurant De Vergulde Gaper
Een klassiek restaurant in Amsterdam wilde hun espresso naar een hoger niveau tillen.
Leur parcours
De la question au résultat
01 · Le défi
Leur problématique
Gasten verwachten topkwaliteit espresso, maar de oude machine kon dit niet leveren. Inconsistente temperatuur en smaakvariatie.
02 · L'approche
Ce qu'on a fait ensemble
Upgrade naar La Marzocco Linea PB met volledige barista training voor het personeel. Premium espressobonen van Aroma Club.
03 · Le résultat
Ce que ça a apporté
<ul> <li>Consistente topkwaliteit espresso</li> <li>Positieve reviews over koffie +40%</li> <li>Hogere marge op koffie verkoop</li> <li>Personeel trots op hun barista skills</li> </ul>
“Onze gasten complimenteren ons nu regelmatig met de koffie. De La Marzocco is een eyecatcher en prestatiewonder.”
Chef-kok Hans Vermeer, Eigenaar
Dans leur installation
Machines utilisées
- La Marzocco Linea PB
Toi aussi un conseil sur mesure ?
Curieux de savoir ce qui convient à ton bureau
Passe au showroom, goûte quelques blends et raconte-nous ce que tu cherches. On écoute, tu bois le premier espresso.
Le partenaire café pour les professionnels.